English
 

AVOCADO

Fructul are forma ovala, coaja verde-inchis sau brun -violacee, neteda sau aspra, mata sau stralucitoare, in functie de soi. Pulpa este galben-verzuie, cremoasa cu gust de alune. Fructele tari la apasare nu sunt coapte, iar cele moi sunt deja trecute. In mijlocul fructului se afla un sambure mare din care se extrage uleiul de avocado, foarte apreciat in tratamentele cosmetice. Avocado este un fruct atipic: contine mai multe grasimi decat zaharuri.

Calitati nutritionale (100g):
Calorii: 160
Proteine: 2
Lipide: 14,7
Carbohidrati:8,5
Fibre: 6,7

Cum se pastreaza:
- Avocado necopt trebuie tinut la temperatura camerei si ii trebuie de obicei intre 3 si 6 zile sa se coaca. Il puteti pune intr-o punga de hartie impreuna cu un mar, o banana, o rosie sau o para, toate acestea emanand un gaz de etilena care grabeste procesul de coacere. Nu puneti niciodata avocado necopt la frigider pentru ca nu se va coace. Avocado copt se va pastra proaspat la frigider pana la o sap[tamana.

Beneficii pentru sanatate
-  scaderea colesterolului din sange
- uleiul de avocado, extras din sambure, portejeaza pielea de uscare dar se foloseste si ca tratament in cazul deterioraii pielii de catre paraziti
- este renumit pentru proprietatile sale antibacteriene, antiriduri, cicantrizante
- uleiul de avocado este o baza excelenta pentru tratarea aceneelor, dermatitelor, accelereaza procesul de vindecare al pielii

Retete: Pireu de avocado

Ingrediente
2 avocado mari, coapte
2 rosii
1 ceapa mica
1 catel de usturoi
3 chiles serranos din conserva sau
2-3 ardei chili, uscati
sare
1 lingura frunze de coriandru, tocate

Mod de preparare
Avocado se injumatatesc in lung si se indeparteaza samburii. Cu o lingura se scoate miezul si se face pireu. Rosiile se indeparteaza de samburi si de codita si se taie in cuburi mici. Ceapa se taie de asemenea in cuburi mici, usturoiul se zdrobeste. Chiles serranos se curata de samburi si se taie in bucati foarte mici. Ardeii uscati se zdrobesc. Intr-un castron se amesteca bine toate ingredientele si pireul se serveste imediat.

Avocado
  Acasa Despre noi Fructe Legume Cariere Link-uri Oferta Contact