Pe la 1630 se cultivau deja īn Anglia peste ?ase soiuri de nectarine. Spaniolii au dus nectarine ?i īn Lumea Nou? a Americilor ?i ast?zi Statele Unite au ajuns cea mai mare produc?toare de nectarine din lume, numai īn California se cultiv? peste 150 de soiuri diferite.
Pomul este viguros si rodeste aproape numai pe buchete de mai.
Fructele sunt mari sau foarte mari, sferice, putin turtite. Pielita are culoarea verzuie pe partea umbrita si rosie-violacee pe cea insorita cu puncte albicioase. Pruna este alba-violacee, relativ subtire.
Pulpa este groasa, carnoasa, galbuie-albicioasa, suculenta, slab aromata, neaderenta la sambure.
Fructele se matureaza la mijlocul lunii iulie.
Calitati nutritionale:
56 kcal
0,6 proteine
0,1 lipide
13,8 glucide
86 % apa
Beneficii pentru sanatate:
Nectarinele sunt bogate īn minerale, vitamine ?i fibre alimentare, de aceea sunt indicate mai ales īn alimenta?ia copiilor ?i a b?trānilor. Fiind slab calorice, sunt indicate īn curele de sl?bire, īn dietele de īntre?inere.
Sunt digestive, mai ales dac? sunt consumate seara.
Cum se pastreaza:
Se pasteaza in frigider, de preferat in sertar si nu langa legume, aproximativ 3-5 zile.
In cazul in care nectarinele nu sunt complet coapte, acestea se pot pune intr-o punga de hartie si se pastreaza intr-un loc racoros pana la 2 zile.
Retete:
Gogosi cu nectarine
Ingrediente:
2 oua
150 gr. Faina
200 gr. Lapte
1 lingura zahar
2 linguri ulei
1 lingurita praf copt
un praf de scortisoara
nectarine
zahar pudra pentru deasupra
Mod de preparare:
Nectarinele se curata de samburi si se taie in felii mai groase ( cca 1 cm). Se bat putin cele 2 oua se adauga zaharul, uleiul, laptele, praful de copt si faina. Se formeaza un aluat ca de clatite, dar mai gros. Cu o lingura luam o bucata de nectarina si o dam prin aluat. Se prajesc in ulei incins. Cand sunt rumene se scurg si se presara deasupra zahar pudra amestecat cu scortisoara.
