Regleaza si inlesneste absorbtia substantelor nutritive la nivel celular. Insuficienta calciului genereaza disfunctionalitati in contracturile musculare, coagularea sangelui si transmiterea impulsurilor nervoase. Daca organismul nu primeste suficient calciu din dieta acesta va lua necesarul de calciu din oase, ceea ce poate duce la slabirea sistemului osos si pericolul aparitiei unor fracturi.
